養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展前景
目前,養(yǎng)殖業(yè)成為農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)是發(fā)達(dá)國家的普遍規(guī)律。中國家畜繁殖生物學(xué)與生物技術(shù)專家旭日干認(rèn)為,相對于世界平均水平和發(fā)達(dá)國家水平,我國養(yǎng)殖業(yè)在農(nóng)業(yè)中的比重還比較低,有較大提升空 間?！暗?020年和2030年,我國養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比重將進(jìn)一步提高,分別達(dá)到50.3%和53.5%;但2030年后,養(yǎng)殖業(yè)GDP和種植業(yè) GDP變化幅度不會太大?！?/p>
1、豬的養(yǎng)殖
豬肉是我國居民的主要肉食品，豬肉需求量年年看漲。前段時間雖然受經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響，豬價下跌，但至少還是平穩(wěn)的。雖然后來又受"豬流感"陰影的影響，但現(xiàn)在情況已經(jīng)穩(wěn)定，豬肉的剛性需求不會大幅度下跌，豬肉市場穩(wěn)定。受養(yǎng)豬效益的驅(qū)動和國家對生豬生產(chǎn)政策扶持的影響，我國部分地區(qū)養(yǎng)豬生產(chǎn)出現(xiàn)了恢復(fù)性增長。但可繁母豬數(shù)量不足，仔豬和飼料價格昂貴，還有疫情等問題，仍然制約著生豬養(yǎng)殖的發(fā)展。所以預(yù)計，今后兩年內(nèi)生豬市場不會供過于求，豬價仍會高過成本價，維持在一定水平。
2、肉牛養(yǎng)殖
牛肉味道好、營養(yǎng)價值高，市場價格也是比較高的，而且由于物價上漲等因素，牛肉價格還存在一定的上漲空間。目前國際國內(nèi)肉牛市場需求正旺，中國肉牛在世界市場上的競爭力也明顯增強(qiáng)，我國高檔的肥牛肉在歐盟、美國、日本、俄羅斯和中東國家十分暢銷，市場潛力大。不過肉牛飼養(yǎng)成本的上升、肉牛繁殖周期長等原因，使之存在一定風(fēng)險。但近年來，農(nóng)戶養(yǎng)牛規(guī)模有所下降，但市場對牛肉的需求量仍在增加，今后幾年肉牛養(yǎng)殖仍然持續(xù)看好。
3、羊的養(yǎng)殖
近幾年來，羊肉價格始終處于攀升的態(tài)勢，羊絨、羊毛也有穩(wěn)定的市場需求，羊的養(yǎng)殖未來發(fā)展空間廣闊;從肉羊養(yǎng)殖前景來說，1、羊肉成為一種理想、安全的肉類替代品，羊肉的消費(fèi)量和出口量呈直線上升趨勢。2、羊肉價格穩(wěn)定，市場平穩(wěn)。從近10年的養(yǎng)殖市場分析看，豬、雞等的行情均不穩(wěn)定，價格經(jīng)常大起大落，而羊的銷路看好。由于肉羊繁殖相對緩慢，數(shù)量的增加與市場需求增大處于動態(tài)平衡狀態(tài)，使之成為廣大農(nóng)民投資小，效益穩(wěn)的養(yǎng)殖項目。3、羊肉產(chǎn)量的下降，消費(fèi)量的增加，導(dǎo)致羊肉市場出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。
4、驢的養(yǎng)殖
驢全身都是寶，開發(fā)利用價值大，驢皮、驢肉具有很高的醫(yī)藥價值和蛋白營養(yǎng)，近年驢產(chǎn)品不斷開發(fā)成功，農(nóng)業(yè)部已將商品驢技術(shù)研究開發(fā)項目列入2010年扶植發(fā)展項目。未來養(yǎng)驢有極大的市場發(fā)展空間。優(yōu)勢是：驢肉細(xì)嫩味美，營養(yǎng)高，素有"天上龍肉，地上驢肉"的美稱，市場價格高。養(yǎng)驢成本低，易繁殖，好管理;投入少，見效快。驢皮是加工中成藥阿膠的主要原料，售價高，藥廠大量收購，供不應(yīng)求。缺點(diǎn)是：目前驢肉市場缺乏消費(fèi)主流，作為企業(yè)原材料的驢皮必需與加工企業(yè)掛鉤，養(yǎng)驢需以"農(nóng)戶+公司"的生產(chǎn)經(jīng)營模式，確保獲得更多的利潤。
